Prinsip kerja pembuat ais ialah: melalui mengawal injap air, air secara automatik dimasukkan ke dalam tangki simpanan, dan kemudian dikawal oleh injap kawalan aliran
Bilangan hidangan boleh digunakan secara meluas di hotel, dapur, kafeteria, restoran makanan segera, kedai roti, barbeku, dan pelbagai majlis perhimpunan.
Penyejuk beku komersial merujuk kepada penyejuk beku atau penyejuk beku yang digunakan secara eksklusif untuk menyimpan ais krim, minuman, produk tenusu, makanan sejuk beku dan bahan makanan di pasar raya, kedai minuman sejuk, kedai sejuk beku, hotel dan restoran serta saluran komersial lain.
